Esta legumbre de forma redondeada es menos utilizada en nuestra dieta, pero igual de nutritiva que el resto de ellas. Es una semilla oleaginosa, es decir, rica en grasa y de la cual se puede extraer aceite.
Su grasa es insaturada, saludable, y aporta alrededor de un 15% en 100 gramos. También es una de las fuentes más ricas de proteína (alrededor de un 39% cada 100 g). Contiene cantidades importantes de vitaminas del grupo B, como la niacina y la riboflavina; y de vitamina E.
Graciela R. Ravazzani (Nutricionista)
Esta legumbre de forma redondeada es menos utilizada en nuestra dieta, pero igual de nutritiva que el resto de ellas. Es una semilla oleaginosa, es decir, rica en grasa y de la cual se puede extraer aceite.
Contenido extraido de: http://ift.tt/1qG7ztT
No hay comentarios.:
Publicar un comentario