Y la recorrida por los cayos comienza en Sarquí, pequeño, distante una hora de lancha desde Gran Roque. Generalmente el paseo comprende un paso previo por Noronqui, donde es posible ver tortugas nadar libremente. Sarquí es verdaderamente hermoso, una larga lengua de arena finísima y blanca como nieve, acariciada por el mar turquesa.
En la isla viven algunos pocos pescadores, tan pocos que hay sólo dos casas. Una de esas familias da de comer en su propia galería frente al mar la pesca del día: langosta, pescado frito, arroz y ceviche fresquísimo, un verdadero y único manjar.
Y la recorrida por los cayos comienza en Sarquí, pequeño, distante una hora de lancha desde Gran Roque.
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