jueves, 24 de julio de 2014

El clima, un fenómeno que impactará en la oferta

Una oferta restringida por razones climáticas sostiene las cotizaciones por encima de lo esperado. Cuando finalizando el primer semestre del año comienzan a registrarse claras evidencias de que el consumo popular está flaqueando, la sucesión (y acumulación) de días lluviosos, húmedos y de temporales restringe los engordes y, sobre todo, la salida del gordo de los campos y corrales, compensando del lado de la oferta la declinación de la demanda por carne vacuna.

Ignacio Iriarte*

El ciclo lluvioso de los últimos cuatro meses afectó la infraestructura y la cadena forrajera en los “feedlots”.Esta situación va a demorar la salida de novillos terminados para faena, que se esperaba inicialmente para este mes.



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